Посты тега «печенье»

Печенье Эбернети/Abernethy biscuits

Печенье названо по имени Дж. Эбернети, который предложил добавлять в обычное (несладкое) печенье сахар и тмин. Это он очень хорошо придумал, мне понравилось сочетание сладковатого теста и пряного тмина.

abernety_biscuits

Исходный рецепт здесь.


Черно-белые бискотти

Забавные двухслойные бискотти: белый слой просто ванильный, а черный - шоколадный с кусочками шоколада же.

Эти бискотти — с добавлением масла, не очень твердые. В исходном рецепте их декорируют сахаром или глазурью. Излишество это, если честно, они и так хороши.

b&w biscotti, черно-белые бискотти

Думаю, нет смысла описывать их ванильно-шоколадный аромат и шоколадно-ванильный вкус. Надо брать и делать, делать и есть.